滋補暖胃的湯品，剝皮辣椒與雞湯迸出新滋味
天氣微冷或想滋養一下身心，下過雨後就想來碗熱湯，
這時候就會想到百喝不膩的雞湯，香菇雞湯，蒜頭雞湯
喝膩後不訪可以嘗試看看剝皮辣椒雞湯，回甘中帶點微辣讓身體都暖活起來
食譜
材料：
仿土雞腿 - 1隻
剝皮辣椒 - 10支
剝皮辣椒湯汁 - 半瓶
薑片 - 5片
蔥段 - 約2根
水 - 1500cc
調味料
鹽 - 少許
米酒 - 1大匙
做法：
1. 雞肉切塊洗淨（需將雞骨的血水洗掉）。
2. 先煮一鍋滾水，把薑片與蔥段放入煮約3分鐘，再加入作法1的雞肉塊入鍋汆燙一下，即撈出沖洗、瀝乾備用。
3. 將水倒入鍋中煮滾後，倒入剝皮辣椒湯汁及剝皮辣椒，再放入作法2的雞肉塊以小火煮約20分鐘。
4. 最後加入調味料續煮約5分鐘即可。
PS 也可先將雞肉煎至金黃再入鍋煮湯喔!會有更不同的滋味
